内容转载自：豫园股份

疫情的发生对于餐饮企业的经营有着不小的影响，随着复工复产步伐的不断加快，餐饮企业如何克服困难，提升业绩呢？央视财经《经济信息联播》节目探访了豫园股份旗下沪上餐饮老字号上海老饭店。上海老饭店针对复工以后的工作午餐问题迅速调整了门店的经营策略、人员班组等，把堂食“改成”外带，结合招牌菜，做起了工作日期间的安心“一人食”。

此外，德兴菜馆、南市乔家栅、南翔馒头店等豫园百年老字号也充分发挥自身优势，提供了数款套餐选择，不仅口味有保证，且最低只要10份就能起订的门槛也让团餐预订毫无压力。

在菜品组合上，上海老饭店的厨师们可说是费劲功夫动足了脑筋，目前每款套餐都是三菜一汤一饭，有大荤、小荤、蔬菜、汤品，光是菜的分量就足足有200-250克左右。像上海老饭店里招牌的八宝辣酱、红烧狮子头、腌笃鲜、百叶结红烧肉等本帮名菜已悉数纳入了工作团餐菜单内，和莴笋、塔菜、冬笋等时令新鲜蔬菜搭配，还加送一罐草本饮品梨膏露，价格基本定位在20-40元之间。

订餐信息

上海老饭店

【豫园店】

购买方式：20份起订，请提前一天电话预定，详情请洽店内

配送范围：黄浦区

联系电话：叶经理-13501626322；朱经理-13671606750

外卖产品：红烧肉套餐、八宝辣酱套餐、黑椒鲍菇牛肉套餐、XO酱爆鲜贝套餐、红烧狮子头套餐（价格26元-38元）

更多套餐详情，可电话咨询门店

【浦东活力城店】

购买方式：10份起订，请提前一天电话预定，详情请洽店内

配送范围：浦东地区(具体详询门店)

联系电话：王经理-13601794949

外卖产品：红焖大肉套餐、红烧鸡腿套餐、家乡咸鸡套餐、糖醋排骨套餐、咖喱鸡块套餐、红烧肉双拼八宝辣酱套餐（价格18元-38元）

更多套餐详情，可电话咨询门店

德兴菜馆

【龙云店/南门店】

购买方式：龙云店30份起订，南门店50份起订。请提前一天电话预定，详情请洽店内

配送范围：黄浦区

联系电话：南门店-陈经理，13817192529；龙云店-王经理，13817274149

外卖产品：盐水鸭双拼熏鱼套餐、油爆虾双拼酱鸭套餐（价格40元）

更多套餐详情，可电话咨询门店

【昌里店】

购买方式：20份起订，请提前一天电话预定，详情请洽店内

配送范围：浦东上南地区

联系电话：张经理-15901793167

外卖产品：蚝油牛肉双拼叉烧套餐、八宝辣酱套餐（ 价格60元）

更多套餐详情，可电话咨询门店

南翔馒头店

【吴江路店】购买方式：10份起订，请提前一天电话预定，详情请洽店内配送范围：距离门店3公里内，详询门店联系电话：朱经理-13764660755外卖产品：红烧狮子头套餐（40元）、红烧大排套餐（40元）、黑椒牛柳套餐（40元）、红烧鸭腿套餐（40元）更多套餐详情，可电话咨询门店

南市乔家栅

【海潮路店】

购买方式：10份起订，请提前一天电话预定，详情请洽店内配送范围：距离门店3公里内，详询门店联系电话：周经理-13701817392外卖产品：宫保鸡丁套餐（30元）、酱爆猪肝套餐（30元）、鱼香肉丝套餐（30元）、蚝油牛肉套餐（30元）更多套餐详情，可电话咨询门店

春风松月楼

购买方式：5盒起订（每盒含6个），提前一天电话预定，详情请洽店内配送范围：距离门店3公里内，详询门店 联系电话：杨经理-15618655318外卖产品：净素菜包（27元）、净素烧卖（21元）更多套餐详情，可电话咨询门店。